petit risotto aux curry et fruit de mer et langoustine et scampis , le reste c'est que le dressage qui fais le tous !!!!!!!
Lire la suiterissoto a la menthe fraîche et espouma de boeuf Entrée chaude Risotto à la menthe fraîche, espouma de boeuf Faire revenir dans de l’huile d’olive, le risotto, jusqu'à qu’il devienne transparent Couvrez-le de bouillon de poule (1l d’eau pour 15gr de bouillon)...
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faire cuire dans de l'eau bouillante le riz avec du curry et un cube de bouillon, faire sauter dans une petit casserole une brunois de courgette ( 1 pices) et 1 échalotes hachée , les faire suée et incorporer le riz qui a été égouter laisser cuire sur...
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