voici quelques photos de la nouvel carte du jeroboam a marseille

Par didier1973

salade bergere l' l'entrecote de 300gr avec frite maison fais par le belge!!!

linguine à la créme de jambon crus

Par didier1973

voici les dernière création de mon équipe

Par didier1973

salade de magret de canard salade de Hanoï Tomate farcie au thon rouge frais

Le Jéroboam notre tartare de terre et mer

Par didier1973

bonjour tous le monde , j'ai oser de faire un tartare de bœuf avec du manchego et l'herbe de mertensia maritima le gout es tres surprenent , avoir en bouche un tartare de boeuf avec le gout de l'huite , c'est une tres bon mélange , je le conseille aux...

j'aime beaucoup cette photo

Par didier1973

suite

Par didier1973

salade en gelée, crème légère a l'ail, pain de mie au parmesan

Par didier1973

arancini de mozzarella, tombé d'endive

Par didier1973

l'arancini es tres simple a faire , il nous faut un tres bon risotto, quand votre risotto es cuits , et un peux tiède, plaquer un peux sur votre main mettre au centre la face ou la sauce ou comme moi de la mozzarella , refermer votre main pour former...

flan de poissons, sauce vin blanc et épinard

Par didier1973

voici le gâteau au chocolat blanc et ganache à la fleur d'oranger

Par didier1973

j'ai eu tres dur a faire ce gâteau, cars ont parle quand même de produit pour des infirmes , donc nous avons une pourdre qui s'appel volumex que j'ai mi du chocolat blanc fondu pour faire une mousse de chocolat blanc , sur une génoise tres friable et...