recette de boulette a la libanaise

beurre, cannelle, min, oignons, safran

Par didier1973

ingredients:400gr de viande hachée1 1/2 verre de riz rond ( 300gr)2 oignons3 c à s de beurre2 citrons1 c à c de cannelle en poudre1 dose de safran ( 1 pincée)selpoivre recettes:épluchez et hachez les oignons, puis faites-les revenir avec le beurredans...

Lire la suite

les confit de fruits

confit, cuire, poires, raisins

Par didier1973

confit de muscat de raisins: ingredients:1300gr de raisins muscat75cl de vin blanc250gr de confit de gingembre1kg s2épices : sel, poivre, feuilles de fraisier sèchées, baie de poivre roserecette:Equeuter les raisins, faire un petit bouler avec le sucre...

Lire la suite

didier1973

beignet, cheese, cream, laver, raifort

Par didier1973

Laver et coupée le choux fleur et les blanchir Laver et tournée les carottes et les blanchir Laver les tomates cerise Préparer la crème cheese cream Avec raifort, yaourt, sel, poivre, crème à demi battue Préparer une pâte a beignet Faire des tuile de...

Lire la suite

didier1973

ancre, creme, fraiche, frais, salade

Par didier1973

j'aime beaucoup cette création, une salade de fruits frais très simple mais avec un crème fraîche qui fais tiquer plus d'un !!!!! pour la crème fraiche : 1/2 de crème a 40° 4 c a soupe de sucre vanillée et 3 c a café de l'ancre de sèche ( il ne faut pas...

Lire la suite

soupe de champignons et espouma de foie gras

champignons, espouma, foie, gras, soupe

Par didier1973

faire un soupe de champignons : chitake , champignons de paris ( brun), pleurottes ,échalotes, céleris en branche, sel ( de la fleur) poivre ( noir et long) , faire suer le tous dans une casserole , mouiller avec un fond de poule pour enlever les suces...

Lire la suite

boulette de viande et purer de légumes

boulette, legumes, poivre, sel, viande

Par didier1973

faire les boulette : faire dans une bouillons de légumes mettre la viande et laisser cuire a feux doux mixer la viande avec le persile plat qui a ete cuits , du pains mouiller dans du lait , 1 oeufs, gros sel, poivre moulu enlever les légumes du bouillons...

Lire la suite

recettes de guacamole

citron, coriandre, couper, creme, fraiche

Par didier1973

ingrédients: 3 avocats 1 petite tomate 1à2 piments rouges( hachés) 1 petit oignons ( hachés) 1 c à s de coriandre fraiche ( hachée) 1 c à s de jus de citron vert 2 cà s de crème fraiche 1à2 gouttes de sauce tabasco recette: 1) couper les avocats en deux,...

Lire la suite

recette de flan

beurre, lait, mettre, oeufs, recette

Par didier1973

ingrédients: 200gr farine 100gr de s2 4 oeufs 1 lit de lait 30gr de beurre vanille recette: mettre la farine dans la terrine. Faire un puits; y mettre le s2 casser sur le s2 les oeufs entiers mélanger en ajoutant le beurre fondu verser ensuite peu àpeu...

Lire la suite

différente petites recettes de confiture

confiture, cuire, poires, recette

Par didier1973

confiture de raisin de muscats: ingredients: 1300gr de raisins muscat 75cl de vin blanc 250gr de confit de gingembre 1kg s2 épices : sel, poivre, feuilles de fraisier sèchées, baie de poivre rose recette: Equeuter les raisins, faire un petit bouler avec...

Lire la suite

didier1973

chevre, creation, petite

Par didier1973