biscuits de curry, confiture de tomate et serrano

biscuits, confiture, curry, serrano, tomate

Par didier1973

louna.be

celui, epices, louna, marcher, mercredi

Par didier1973

TOUTES LES EPICES QUE JE VAIS CHERCHER CHER LOUNA.BE , ET IL FAIS LES MARCHER , CELUI DE MERCREDI APREMIDI AU CHATELIN, CELUI DE DIMANCHE MATIN A BOIFORTALLER LE VOIR ET ONT VOIE QUAND IL VOUS PARLE DE CES EPICES AVEC UN GRAND AMOURS ET UNE RECHERCHE...

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confiture de tomate, petits pains au curry aaloo bhaji ( Pakistan)

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Par didier1973

pour la confiture de tomate: emonder 6 grosses tomates, les couper en quatres et enlever la chaire, dans un casserole, mettre vos quartier de tomates dans un fond de concentre de Gingembre, ( de cher louna.be) avec 3 graines de cardamome verte ( inde)...

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gratin de legumes a la ricotta et parmesan

aubergine, four, poivre, ricotta, sel

Par didier1973

Une aubergine, deux tomate (il ne faut pas les près cuire) une courgette, coupée en rondelle Dans une plaque mettre l’aubergine en rondelle, avec sel, poivre, thym, cardomon et huile d’olive et au four. Faire la même choses pour la courgette, avec : sel,...

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petit plat de pates entre amis

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Par didier1973

nous somme aller au marche du chatelin, et nous avons trouver des petites merveille , les pates, un petit marchant italien , nous lui avons acheter 500gr de Maccheron.du jambon , d'ardenne dans un autre, et des asperges blanche a un legumier le plus beau,...

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voici les photos du plat de poissons d'hier

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Par didier1973

pour ce plat, j'ai fais une puree macaire( une simple purer avec du persil et des echalotes hacher)les poissons ( la cabillaud et le sebastien )la cabillaud je l'ai fariner, puit dans de l'oeufs avec du curry puits dans une chapelure chinoise, le sebastien,...

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petit plat du soir ou ont peux dire petit teste avec du poissons

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Par didier1973

je vais faire un petit teste avec du cabillaud, sebastien, chapelure chinoise, tomates, pomme , pomme de terre , ont verra la suite

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la trilogie de la Mer

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Par didier1973

cette petite entrer est la creation de Emmanuel guillaume, un autre chef et ami avec qui j'ai travailler, nous avons travailler au Mess avec comme chef bruno Lesbats , je crois cincerement que chef bruno nous a laisser faire ce que nous voulions faire...

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Brusqueta à la mousse de Mahi-mahi

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Par didier1973

Mousse de poisson ( mahi-mahi) : cuire dans un bouillon le poissons laisser refroidire , Dans un mixeur : le poissons , noix de muscade , safran, cardamone, créme,vinaigre de vin blanc, sel , poivre Battre comme pour une genoise, jaune d’œufs et vin blanc...

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nouvel version des asperges a la flamande

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Par didier1973

ce soir je nous ai fait les asperges de Maline les tuiles ce sont des papadums ( pains indiens au chili )du jambon de parme secher ( a 100* pendant 20 minutes dans le four)un quart d'oeuf giller aux parmesan et la sauce a la flamande ( 150 gr de beurre...

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