croquette au fromage et aux crevettes

croquette, farine, fromage, incorporer, oeufs

Par didier1973

pour les croquettes de fromage, ingredients:1 L de lait, 1 corne de maci, 100 gr de beurre, 250 gr de parmesan râpé , 250 gr de fromage râpé, farine, 3 oeufs , sel, poivre recette: porter a ébulition le lait avec la corne de Maci, incorporer le beurre...

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roulade de boeuf et riz thai , sauce au poivrons doux

doux, hacher, poivrons, puit, roulade

Par didier1973

faire la sauce au poivrons doux, : un demi poivrons vert, un demi poivrons rouge couper grossièrement , éplucher et couper en petit dés une pomme , mettre le tous dans un poilon a feu doux, sel noir de l'iran, poivre sauvage , une gosse de cardamone,...

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émincée de volaille au café, champignon rôtie et sauce tomatée

emincee, poivre, sauce, sel, volaille

Par didier1973

marier la volaille dans , huile d'olive, une demi capsule de Nespresso, sel marin châtaigne échalote, poivre , les cuire dans la marinade a feux doux faire des champignons a l'ail : enlever le tron et metter l'ail hacher , du beurre , sel, poivre pour...

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beignet de la cantabrie

beignet, doux, mettre, oeufs, puits

Par didier1973

recette des beignet: ( pour deux personnes) porter lentement le lait ( 1/2 litre) + 1 zeste de citron ( 1 citron non traiter) à ébullition , mettre 4 c a soupe de sucre s2,1 gousse de vanille fentue ,puits retirer du feu , enlever le zeste et la vanille...

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mousse au chocolat

chocolat, croquant, mousse, noir, quenelle

Par didier1973

quenelle de mousse au chocolat avec un croquant de chocolat noir et une dentelle de caramel, le tous a été fais au restaurant " Le Mess"

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mousse de chocolat blanc

blanc, chocolat, creme, frigo, oeufs

Par didier1973

70cl de crème300 gr de S2 ( sucre fin)250 gr de chocolat blanc4 oeufs une tasse de lait recette :séparer les jaune des blanc d'oeufs, monter les blanc avec le sucre S2, réserver au frigo battre a demi la crème , y insérer les jaune d'oeufs, réserver au...

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boulette bruxelloise

boulettes, hacher, huile, noix, pain

Par didier1973

ingrédients:1kg de viande hacher porc et veau2 oignons5 branche de persile plat en banche 4 tranche de pain1/2 l de laitsel poivrenoix de muscade6 endive ( chicon) 1/4 l de crème 40°vin blancpurée d'ail recettes des boulettes: hacher les oignons et couper...

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purée de belle de fontenay et sorbet de bière blanche

belle, blanche, fontenay, puree, sorbet

Par didier1973

vol-au-vent et sorbet a la bière

biere, etais, mess, sorbet, vol-au-vent

Par didier1973

c'étais au mess et c'est vol-au-vent et sorbet a la biere

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confiture de tomate

confiture, feux, mettre, tomate

Par didier1973

1kg de tomates, les émonder, retirer la chaire, il vous reste que les quartier de tomates, dans une casserole qui ne colle pas, mettre 1 kg de sucre de canne et les tomatescuire sur feux douxmettre deux gousse de cardamone , un bâton de vanille fendue...

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